冰箱別再哭哭！告別食物墳場，省錢又環保的台式冰箱整理術
誰說冰箱只能變成過期食物的停屍間？學會這些撇步，保證你家冰箱從此煥然一新，還能省下一筆可觀的伙食費！
大家好！相信大家都有過這種經驗，打開冰箱，映入眼簾的不是美味佳餚，而是一堆叫不出名字、發出詭異味道的可疑物體。那些曾經被我們寄予厚望，以為可以拯救晚餐的食材，最後卻只能默默地在冰箱深處腐爛，然後被我們帶著罪惡感丟進垃圾桶。這種感覺，是不是超熟悉的？
身為一個資深的「冰箱探險家」，我必須承認，我也曾經是食物墳場的忠實支持者。每次整理冰箱，都像在考古一樣，挖出一堆不知道什麼時候買的，早已失去生命跡象的食物。那種罪惡感，真的會讓人好幾天都吃不下飯！
但痛定思痛，我開始研究各種冰箱整理術，也從無數次的失敗中，慢慢摸索出一套適合自己的方法。現在，我的冰箱雖然稱不上完美，但至少不會再出現恐怖的生物，也不會再讓我因為浪費食物而感到內疚了！
今天，我就要跟大家分享我這些年來的心得，希望可以幫助大家擺脫「冰箱魔咒」，讓冰箱變成我們廚房裡最得力的助手，而不是食物的墳場！
第一關：徹底清點，讓冰箱「斷捨離」
要改造冰箱，第一步就是要來個徹底的大掃除！把所有東西都拿出來，放在桌上或地板上，然後開始「斷捨離」。這個過程可能會有點痛苦，但為了我們荷包和地球的健康，一定要狠下心來！
過期食物，直接丟！ 這個不用多說，看到過期的東西，直接丟就對了！不要想說「看起來好像還可以吃」，也不要捨不得，過期就是過期，吃了只會拉肚子！
我曾經看過朋友的冰箱裡，放了一罐過期三年的豆腐乳，她還捨不得丟，說「阿嬤說放越久越香」！拜託，三年都不知道長出什麼東西了，還是直接丟掉比較安全！
外觀異常的食物，丟！ 有些食物雖然還沒過期，但外觀已經開始變色、發霉，或是聞起來有怪味，這種也千萬不要吃！寧可浪費一點點，也不要讓自己生病！
我之前有個同事，為了省錢，把長了一點點黴菌的吐司，把黴菌刮掉之後繼續吃，結果隔天就跑去醫院掛急診了！真的不要為了省小錢，賠上自己的健康！
不知道是什麼的食物，丟！ 冰箱裡是不是常常會出現一些不知道是什麼東西的罐子、盒子？打開一看，發現裡面裝的是一些看起來很像食物殘渣的東西。這種東西，不用懷疑，直接丟掉就對了！
我之前整理冰箱的時候，挖出一罐黑黑的東西，聞起來有點酸酸的。我問我媽那是什麼，她竟然說「好像是以前吃剩的滷肉」！天啊，都不知道放多久了，難怪我家的冰箱味道那麼重！
不喜歡吃的食物，送人或丟掉！ 有些食物雖然沒壞，但你就是不喜歡吃，放在冰箱裡也只是佔空間。這種東西，可以送給朋友、鄰居，或是捐給食物銀行，如果真的沒人要，就只好丟掉了！
我之前買了一大盒我不喜歡吃的起司，放在冰箱裡放到過期都沒吃。後來我學乖了，如果買到不喜歡吃的東西，就直接送給喜歡吃的朋友，這樣才不會浪費！
第二關：分類整理，打造一目瞭然的冰箱空間
把冰箱清空之後，接下來就是要進行分類整理了。好的分類方式，可以讓我們更容易找到需要的食材，也可以避免食物被遺忘在冰箱深處。
依照食材種類分類： 蔬菜、水果、肉類、海鮮、乳製品、調味料…等等，把同種類的食材放在一起。
我通常會把蔬菜放在冰箱下層的保鮮盒裡，水果放在冰箱門邊，肉類和海鮮放在冷凍庫，乳製品放在冰箱上層，調味料則放在冰箱門邊的架子上。這樣分類之後，要找東西的時候就方便多了！
依照保存期限分類： 把快過期的食材放在前面，比較容易看到的地方，提醒自己趕快吃掉。
我會在冰箱門邊貼一張便條紙，上面寫著「即期品」，然後把快過期的食材放在便條紙旁邊。這樣每次打開冰箱，都會看到這些即期品，提醒自己趕快把它們吃掉，才不會浪費！
使用透明的收納盒或保鮮盒： 透明的收納盒或保鮮盒，可以讓我們清楚看到裡面裝的是什麼，避免忘記食材的存在。
我之前很喜歡用不透明的保鮮盒，結果每次打開冰箱，都要把每個盒子都打開來看，才知道裡面裝的是什麼。後來我換成透明的保鮮盒，就省了很多麻煩！
不要把冰箱塞太滿： 冰箱塞太滿，會影響冷空氣的流通，導致食物保存效果變差。所以，要盡量保持冰箱的空間，讓冷空氣可以順利循環。
我之前很喜歡把冰箱塞得滿滿的，覺得這樣比較有安全感。結果每次打開冰箱，都覺得裡面悶悶的，而且食物也很容易壞掉。後來我學會控制自己的購買慾，盡量不要把冰箱塞太滿，冰箱的保存效果就好多了！
第三關：聰明採買，減少食物浪費
除了整理冰箱之外，聰明採買也是減少食物浪費的重要一環。
擬定購物清單： 在去超市之前，先檢查一下冰箱裡還有哪些食材，然後擬定購物清單，避免買到重複的東西。
我每次去超市之前，都會先打開冰箱，把冰箱裡還有哪些食材，以及接下來幾天要煮什麼菜都記錄下來。然後根據這些資訊，擬定購物清單。這樣去超市的時候，就可以專注在購物清單上的東西，避免買到不必要的東西。
不要衝動購物： 超市裡常常會有一些特價商品，或是看起來很吸引人的新產品。但不要因為一時的衝動就買了一大堆，要想想這些東西是不是真的需要，是不是真的會吃。
我之前很喜歡在超市裡亂買東西，看到特價商品就忍不住買了一堆。結果買回家之後，才發現很多東西根本用不到，最後只能丟掉。後來我學乖了，每次去超市之前，都會提醒自己「不要衝動購物」，才避免了很多不必要的浪費。
購買適量的食材： 不要一次買太多食材，盡量購買可以在一週內吃完的量。
我之前很喜歡一次買一大堆食材，覺得這樣比較方便。結果每次都吃不完，只能眼睜睜地看著食材壞掉。後來我學會控制自己的購買量，盡量購買可以在一週內吃完的量。如果真的需要更多的食材，可以再去超市補貨。
善用零散食材： 每次煮完飯，是不是都會剩下一些零散的食材？不要把它們丟掉，可以把它們變成另一道菜。
我之前每次煮完飯，都會剩下一些零散的食材，像是半顆洋蔥、幾根紅蘿蔔、一些香菇…等等。我會把這些食材收集起來，然後把它們變成另一道菜，像是炒飯、炒麵、或是煮湯。這樣不僅可以減少食物浪費，還可以變化出不同的菜色！
第四關：養成好習慣，維持冰箱的整潔
冰箱整理好之後，接下來就是要養成好習慣，維持冰箱的整潔。
定期清理冰箱： 每週至少清理一次冰箱，把過期或是不需要的食材丟掉，並且擦拭冰箱內部。
我通常會在週末的時候，花一點時間清理冰箱。把冰箱裡的東西都拿出來，檢查一下有沒有過期或是不需要的食材，然後把它們丟掉。接著，我會用濕布擦拭冰箱內部，把冰箱裡的髒污擦乾淨。這樣定期清理冰箱，可以讓冰箱保持乾淨衛生，也可以延長冰箱的使用壽命。
隨手整理： 每次從冰箱裡拿東西，或是把東西放進冰箱，都要隨手整理一下。把食材歸位，把髒污擦乾淨，讓冰箱隨時保持整潔。
我現在已經養成了一個習慣，每次從冰箱裡拿東西，或是把東西放進冰箱，都會隨手整理一下。把食材歸位，把髒污擦乾淨。這樣做雖然很簡單，但卻可以讓冰箱隨時保持整潔。
記錄冰箱裡的食材： 在冰箱門邊貼一張便條紙，記錄冰箱裡還有哪些食材，這樣可以提醒自己趕快把這些食材吃掉，避免浪費。
我會在冰箱門邊貼一張便條紙，上面寫著「冰箱庫存」，然後把冰箱裡還有哪些食材都記錄下來。這樣每次打開冰箱，都會看到這張便條紙，提醒自己趕快把這些食材吃掉，才不會浪費！
一些額外的心得分享
除了上面這些方法之外，我還有一些額外的心得想跟大家分享：
不要把熱食直接放進冰箱： 熱食直接放進冰箱，會讓冰箱的溫度升高，影響其他食材的保存。所以，要等熱食冷卻之後，再放進冰箱。
我之前很懶，常常把剛煮好的飯菜直接放進冰箱。結果隔天要吃的時候，發現飯菜都變質了！後來我學乖了，等飯菜冷卻之後，再放進冰箱。
善用冰箱的各個角落： 冰箱的各個角落溫度不同，要根據食材的特性，把食材放在適合的位置。
冰箱門邊的溫度比較高，適合放一些不容易壞的食材，像是飲料、果醬、調味料…等等。冰箱上層的溫度比較穩定，適合放一些乳製品、熟食…等等。冰箱下層的溫度比較低，適合放一些蔬菜、水果…等等。
定期檢查冰箱的溫度： 冰箱的溫度會影響食材的保存效果。所以，要定期檢查冰箱的溫度，確保冰箱的溫度在適當的範圍內。
我會在冰箱裡放一個溫度計，定期檢查冰箱的溫度。如果發現冰箱的溫度不正常，就要趕快調整冰箱的設定，或是請專業人士來維修。
打造一個不浪費的冰箱，從你我開始！
改造冰箱，不僅可以省錢，還可以減少食物浪費，對地球盡一份心力。希望今天的分享，可以幫助大家打造一個不浪費的冰箱，讓我們的生活更美好！
其實，整理冰箱就像整理人生一樣，需要不斷的學習和調整。沒有一種方法是萬能的，只有找到適合自己的方法，才能讓冰箱真正成為我們廚房裡的好幫手。
所以，不要害怕失敗，勇敢地去嘗試吧！相信只要你願意付出努力，一定可以擺脫「冰箱魔咒」，讓冰箱不再變成食物的墳場！