排隊等到天荒地老？餐點快速上桌的終極攻略！
想擺脫飢腸轆轆的漫長等待？這篇讓你不再等到崩潰！
相信大家都有過這種經驗，肚子餓到咕嚕咕嚕叫，好不容易找到一家看起來不錯的餐廳，結果一進去，發現前面排了一堆人，好不容易輪到你點餐，點完之後，又開始漫長的等待，看著別桌的餐點一道一道上桌，自己卻只能望穿秋水，這種感覺真的是OOXX啊！今天就來跟大家聊聊，怎麼樣才能盡量減少這種等到天荒地老的狀況，讓你可以快速吃到熱騰騰的美食！
選對時間，避開人潮尖峰
這招應該是大家都知道的，但還是要再三強調！吃飯這種事，也是要看時辰的啦！就像上班族要避開上下班的交通尖峰一樣，吃飯也要避開用餐的尖峰時段。通常中午12點到1點半，晚上6點到8點，都是餐廳人潮最多的時候。
如果你時間比較彈性，可以試著提早或延後一點去用餐，例如11點半到12點，或是1點半到2點，晚餐的話，可以考慮5點半到6點，或是8點到9點。雖然說還是有可能遇到人，但至少機率會小很多，等待的時間也會相對縮短。
我個人最喜歡的策略是，假日的時候，睡到自然醒，然後直接吃早午餐！通常早午餐店的人潮會比較分散，而且選擇也很多，可以悠閒地享受美食，不用擔心時間太趕。
選擇有效率的店家
有些店家的出餐速度就是比較快，有些店家則是慢到讓人懷疑人生。這跟店家的廚房設備、人力配置、還有菜單設計都有關係。
例如，連鎖速食店的出餐速度通常都很快，因為他們有標準化的作業流程，而且設備也比較完善。一些主打快速出餐的餐廳，例如丼飯、拉麵等等，通常也不會等太久。
相反的，一些比較精緻的餐廳，或是需要花比較多時間準備的餐點，例如燉飯、義大利麵等等，可能就需要等比較久。
所以，在選擇餐廳的時候，可以稍微觀察一下店家的狀況，看看他們的出餐速度如何。也可以上網查一下評價，看看其他人的經驗分享。
我曾經去過一家餐廳，裡面的裝潢很漂亮，氣氛也很棒，但是等了一個小時餐點才上來，真的是等到我都快要崩潰了！從那次之後，我就會特別注意餐廳的出餐速度，畢竟肚子餓的時候，再美的風景都看不下去啊！
事先訂位，減少現場等待
現在很多餐廳都有提供線上訂位的服務，這真的是一個很方便的功能！特別是假日或是熱門餐廳，建議一定要事先訂位，才不會浪費時間在現場排隊。
有些餐廳甚至會提供線上點餐的功能，可以在去餐廳之前就把餐點點好，這樣到了餐廳之後，就可以直接入座等餐了，省下不少時間。
不過，訂位也是有一些要注意的地方。有些餐廳會限制訂位的時間，或是要求提前多久取消，一定要仔細閱讀訂位條款，才不會造成不必要的麻煩。
我之前有一次訂了一家很夯的餐廳，結果因為臨時有事，沒有提前取消訂位，就被餐廳列入黑名單了，以後就不能訂位了！真的是超糗的！
避開複雜餐點，選擇簡單料理
有些餐點需要花比較多的時間準備，例如需要烤、炸、或是燉煮的料理。如果時間比較趕，或是真的很餓，可以考慮選擇一些比較簡單的料理，例如炒飯、炒麵、湯麵等等。
這些餐點通常出餐速度比較快，而且口味也不錯，可以快速解決飢餓的問題。
我個人很喜歡吃炒飯，因為炒飯的變化很多，而且可以加很多不同的配料，吃起來很有飽足感。重點是，炒飯通常出餐速度很快，不用等太久。
善用外帶服務，在家輕鬆享用
如果真的很不想排隊，或是時間不夠，可以考慮選擇外帶服務。現在很多餐廳都有提供外帶服務，可以事先打電話預訂，或是直接到餐廳點餐外帶。
外帶回家之後，就可以輕鬆地享受美食，不用擔心排隊的問題，也不用跟別人擠。
不過，外帶也是有一些要注意的地方。有些餐點可能不適合外帶，例如湯類或是容易變形的食物。另外，也要注意保溫的問題，才不會讓食物變質。
我之前有一次外帶了一碗拉麵回家，結果到家的時候，麵都已經坨在一起了，湯也變冷了，真的是讓人食慾大減。從那次之後，我就會特別注意餐點的性質，選擇比較適合外帶的食物。
臉皮厚一點，問問店家出餐時間
如果你已經點完餐，但是等了很久餐點還沒上來，可以臉皮厚一點，問問店家大概還要等多久。
有些店家會很樂意告訴你，有些店家可能會說一些模稜兩可的話。但是，至少你可以知道大概還要等多久，心裡有個底，才不會一直焦慮地等待。
不過，問店家出餐時間也是有一些技巧的。要用比較客氣的語氣，不要用命令的口吻。也要體諒店家可能很忙，不要一直催促他們。
我之前有一次去一家餐廳吃飯，等了很久餐點還沒上來，我就很客氣地問店家大概還要等多久。結果店家很抱歉地說，因為廚房比較忙，所以出餐速度比較慢，但是會盡快幫我處理。
後來，店家還送了我一份小點心，算是對我的補償。雖然只是一份小小的點心，但是讓我感覺很窩心。
換個角度想，享受等待的過程
雖然說等待餐點是一件很痛苦的事情，但是換個角度想，等待也是一種享受。
你可以利用等待的時間，跟朋友聊天、玩手機、或是看看書。也可以觀察一下餐廳的裝潢、服務生的一舉一動、或是其他客人的互動。
也許你會發現一些有趣的事情，或是得到一些意想不到的靈感。
我之前有一次去一家咖啡廳，等咖啡的時候，就觀察到一個很有趣的現象。有一對情侶，從進門到離開，都沒有講過一句話，只是默默地滑手機。
我突然覺得，現代人之間的溝通，是不是越來越少了？大家都只顧著自己的手機，卻忽略了身邊的人。
這個觀察讓我開始反思自己的生活，是不是也太過依賴手機了？是不是應該多花一點時間，跟家人朋友面對面地聊天？
改變心態，放鬆心情
等待餐點的時間，其實也是一個放鬆心情的好機會。不要一直想著肚子餓，或是抱怨等待的時間太長。
你可以深呼吸幾次，讓自己放鬆下來。也可以閉上眼睛，聽聽音樂，讓自己沉浸在自己的世界裡。
也許你會發現，等待的時間其實並沒有想像中的那麼長。
我個人很喜歡在等待餐點的時候，閉上眼睛，聽一些輕音樂。這樣可以讓我放鬆心情，忘記時間的流逝。
自備小點心，應付突發狀況
有時候，即使你已經做了萬全的準備，還是可能會遇到一些突發狀況，例如餐廳爆滿、廚房故障等等。
這時候，如果身上有帶一些小點心，就可以應付一下突發狀況，避免餓到發慌。
小點心的選擇有很多，例如餅乾、糖果、水果等等。只要是可以快速補充能量的食物，都可以。
我個人很喜歡在包包裡放一些能量棒，因為能量棒體積小，攜帶方便，而且可以快速補充能量。
下次再來，或許會有不同的驚喜
如果這次的用餐經驗不太愉快，也不要太過灰心。下次再來，或許會有不同的驚喜。
也許餐廳換了廚師，或是調整了菜單，或是改善了出餐速度。
給餐廳一個機會，也給自己一個機會。
畢竟，美食是值得等待的！
結論
希望這些經驗分享，可以幫助大家減少等待餐點的時間，讓大家可以快速吃到熱騰騰的美食！ 記住，選對時間、選對店家、事先訂位、選擇簡單料理、善用外帶服務、臉皮厚一點、換個角度想、改變心態、自備小點心、下次再來，這些都是可以減少等待時間的好方法！ 祝大家用餐愉快！